BASTA DE MERLUZA!!!!!!!

Este es un comentario a titulo personal, ya es hora de que en los restaurantes dejen de servir la bendita Merluza y el Salmon Rosado como si fueran los unicos dos peces del mar argentino (encima uno ni es argentino!!!).
Cureoseando en la red encontre algunas paginas de pesca, que dicho sea de paso algunas son muy buenas, en una de ellas (www.comepez.com.ar) hay una lista de los peces del mar argentino SON 60 TIPOS DISTINTOS !!!!!
Si a esto le sumamos la cantidad de peces que tenemos en nuestros rios, es increible que la gente todavia se siga haciendo problema por que NO HAY CARNE !!!!!!!!!!!
Convengamos que nosotros como trabajadores de gastronomia muchas veces no hacemos el esfuerzo de nuestra parte por tratar de incluir algun otro pescadito a las cartas de nuestros lugares de trabajo, por que no gustan, por los dueños, por los costos, por el olor...
Mas alla de eso es sabido que estamos en uno de los pocos paises que con casi 4000 Km de costa, la gente es totalmente carnivora.
A continuacion les dejo una listita de peces que a mi parecer son de lo mejor que dan nuestras aguas:
-Dorado
-Surubi
-Abadejo
-Trucha
-Pez Limon
-Pejerrey
-Trilla
-Corvina Negra
-Bonito
Bueno, espero que sirva de algo este comentario, yo se que la gente no va a dejar de comer "churrasco y ensalada" de echo a mi tambien me encanta la carne ( muy jugosa) pero desde mi lugar trato de que la gente cambie un poco los habitos alimenticios, y eso que ni nombre lo buenos que son los pescados a nivel nutricional, eso lo dejamos para otro momento.